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contraindicaciones de las castañas
Su contenido rico en minerales y en vitaminas del grupo B hacen de las castañas un alimento perfecto para contribuir al buen desempeño de nuestro sistema inquieto y contribuir a impedir modificaciones o anomalías de la salud de tipo neurológico. Estos frutos secos tienen calcio, fósforo y magnesio, ambos nos ayudan a mantener nuestro sistema óseo y dientes en buenas condiciones. Aparte de ser saludables en su composición global, las castañas son un alimento satisfactorio gracias a su contenido en fibra y en hidratos de carbono complejos. De hecho, tienen unos compuestos que pueden sentarnos mal al estómago. Están muy, muy ricas las castañas asadas y asimismo tenemos la posibilidad de elaborar la receta de castañas al horno.
En una olla con leche, agregas la mantequilla, el azúcar y una cucharada de vainilla; se cocinan durante una hora a fuego lento mientras que se marcha removiendo lentamente. Más tarde cuando ya esté frio, se pone todo en una batidora, incluyendo las castañas y se revuelve hasta conseguir una fina crema; entonces se agregan las claras al punto de nieve mientras que se sigue batiendo para que no se pierda la esponjosidad. Finalmente, se arroja la mezcla en un molde aceitado con mantequilla y se coloca en baño de maría a 180 grados a lo largo de una hora aproximadamente.
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Pero además de esto las castañas contribuyen a impedir el estreñimiento y enfermedades y patologías del intestino grueso como diverticulosis o el cáncer de colon. De cada 100 gramos de castañas, algo más de 40g son de agua, otros 40 son de hidratos de carbono complejos, 5g de grasa, 4 de proteína vegetal y además nos contribuye cantidad considerable de fibra, 7 gramos. Así es como se cocinan comúnmente las semillas de castañas de cajú una vez cocechadas del árbol. Las CASTAÑAS DE CAJU CRUDAS SON VENENOSAS, no son seguras para su consumo, puesto que poseen una sustancia popular como urushiol, que está en las hiedras venenosas. El urushiol es un químico tóxico, y el contacto con el mismo puede desatar en varias personas reacciones desfavorables de la piel. La gente con sistemas digestibles enclenques y dispuestas a padecer trastornos estomacales deben comerla con bastante cuidado y moderación, si no se mastican realmente bien tienen la posibilidad de ocasionar una indigestión, además de esto se aconseja tomar mucha agua. La leche de almendras es muy usada como medicina en personas que padecen de cistitis, fiebre, tos e irritación intestinal.
¿Qué calorías tienen las castañas?
Las castañas, propiedades más importantes
Las castañas contienen muy pocas calorías, unas 190 kcal., en comparación con frutos secos como las almendras, las avellanas o las nueces que rondan las 500-600 kcal. por cada 100 gramos.
Estos taninos están presentes más que nada en la piel de las castañas y en las castañas crudas. Esta clase de preparaciones, como el puré de castañas o las castañas hervidas, se usan por sus propiedades demulcentes para nutrir a personas con estómagos irritados (gastritis, úlceras, etc.) y es recomendable para trastornos intestinales como la diarrea. Fotografía de castañas en un mercadoLas castañas muestran un alto contenido en taninos, unos elementos vegetales que pueden generar irritaciones estomacales en personas con estómagos sensibles. Se ha comprobado que en varias personas puede acrecentar la acidez de estómago, por lo que no resulta conveniente su uso en personas que muestren esta anomalía. Resulta muy amenazante para diabéticos la combinación de castañas con alimentos dulces, como la miel, el azúcar, chocolates, mermeladas o postres como Cobrizo glacé.
Características De Las Nueces Para La Salud Y Contraindicaciones
contraindicaciones de las castañas
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¿Cuánto tiempo se puede tomar el castaño de indias?
Adultos y adolescentes mayores de 12 años: tomar 2 cápsulas en el desayuno y 2 cápsulas en la cena. Se puede aumentar la dosis a 3 cápsulas por toma. Este medicamento se utiliza vía oral. Si los síntomas empeoran o no mejoran después de 4 semanas de tratamiento, debe consultar a su farmacéutico o médico.
También tenemos la posibilidad de acompañarlo con crema pastelera para obtener una mayor exquisitez. Se empieza retirando las castañas de su cascara, entonces se cocinan en agua hirviendo por unos 20 minutos. Posteriormente se elabora un caldo con el resto de los elementos; se lavan, se pican y se hierven a fuego retardado a lo largo de media hora precisamente. Igualmente, se incorpora al caldo las castañas ahora peladas y cocidas junto con la mantequilla; por último se tritura todo hasta el momento en que se vuelva una crema despacio; puede agregarse algo de nata liquida para aligerar la crema si se torna muy densa. Es un fruto ideal en la alimentación de los niños y jóvenes en crecimiento, además de los atletas y la gente que trabajan con trabajos que requieran de mucha fortaleza física.
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Asimismo se consumen las castañas pilongas , confitadas, hervidas, además se incluyen en recetas de cocina como purés, ensaladas, arroz con leche, guarniciones, aliños, recetas dulces e incluso asimismo se elabora harina de castañas. Se aconseja comer un máximo de 50 gramos de Castañas de Caju en un mismo día. Eso sería un puñado mediano de castañas, 30 unidades aproximadamente (360 calorías aprox.). Para obtener los resultados positivos de su consumo, es aconsejable consumirlas mínimo 4 días a la semana. No se sugiere su consumo en personas que sean intolerantes a los frutos secos, si cuando las comes el organismo manifiesta síntomas como vómito, diarrea y jaquecas o cefaleas, eres una persona intolerante o alérgica a este fruto y por ende no tienes que ingerirlo. Es un fruto seco compuesto por hidratos de carbono de absorción lenta; con un índice glucémico bajo; con lo que se aconseja en personas diabéticas, además es un alimento que asiste para la prevención de esta patología.
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Como la proteína vegetal contiene todos y cada uno de los aminoácidos esenciales, aparte de para estos grupos de población, su consumo asimismo está singularmente correcto para los veganos y los atletas. Están en los bosques, en las tiendas de alimentación y en las calles, donde en multitud de esquinas llenas de humo blanco, los quioscos de castañas asadas nos gustan con su aroma. Si hay un fruto seco propio de esta temporada sin lugar a dudas es éste, si bien algunas de sus propiedades, como un bajo nivel calórico (190 kcal. por cada 100 gramos.), lo diferencian de los demás y lo hacen en especial saludable para prácticamente todo el mundo.
