comer pasta por la noche
Entre los mitos más habituales con respecto a las dietas, con relación a la fruta, es que no podemos comerla de noche porque engorda. La realidad es que no hay ninguna evidencia a nivel científico que señale que la fruta – o alguna fruta – engorde más de noche que de día.
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¿y Qué Pasa Con La Fruta?
Por lo general, una ración adecuada para un deportista es de 130 gramos, precisamente, lo que puede cambiar es cuántas ocasiones al día o a la semana se necesita consumirla, dependiendo del deporte que haga. «La razón por la que se recomienda tomar el arroz y la pasta a mediodía, en la hora de la comida, es pues así, tenemos la tarde/noche para lograr «abrasar» este azúcar», aclara la Dra. Pero, como siempre, ha de predominar el sentido común en el momento de alimentarnos, recuerda la experta. De este modo, «si tomamos arroz o pasta por la noche, que sea poca cantidad, unos 40 gr en crudo como máximo, y mejor como guarnición, en vez de como plato único. Y si tenemos inquietudes, es mejor consultarlas con nuestro medico nutricionista».
Además de esto, si elegimos la fruta para mover otros alimentos menos saludables los beneficios de la fruta durante la noche van a ser dobles. La intensidad del ejercicio es la que determina el tipo combustible que el cuerpo precisa ya que el consumo elevado de hidratos de carbono se almacenará en el cuerpo en forma de grasa en el cuerpo. Independientemente del tipo de hidratos de carbono que comamos, el aparato o sistema digestivo lo descompone en moléculas fáciles para enviarlas a la sangre en forma de glucosa. Si bien como todo estudio puede ser relativizado por el número de personas estudiadas y varios otros condicionantes, caben ciertas explicaciones a este resultado, que contradice aparentemente el razonamiento previo. La primera es que el metabolismo basal es durante la noche el mismo que por el día, y si bien no sumemos la actividad física, la actividad cerebral durante el sueño puede ser elevada.
comer pasta por la noche
Sus beneficios para la salud en la prevención primaria y secundaria de las patologías crónicas están sobradamente probados. Por su composición, la pasta seca es digerida más lentamente que otras comidas, lo que deja al cuerpo obtener todos las ventajas nutricionales necesarios.
¿Cuántas veces a la semana se puede comer arroz?
“En una dieta equilibrada podemos comer pasta y arroz 2 o 3 veces por semana. La cantidad indicada de cada ración son 150 gramos (unas 5 cucharadas soperas) de pasta o arroz ya cocidos”, dice la doctora Ramírez. La clave está en saber diferenciar los tipos de hidratos de carbono, porque no todos son iguales.
Si hemos comido pasta, tenemos la posibilidad de cenar verdura, arroz o patatas, o al revés. En prácticamente todas las familias la cena es la única comida que hacemos en familia y, para llevar una dieta sana, es muy importante programar la cena semanalmente en función de lo que comeremos. El beneficio principal de la pasta es el aporte en hidratos de carbono, que nos proporciona energía para las actividades diarias, en tanto que la glucosa es el comburente primordial para el cerebro y los músculos.
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«Lo que engorda es el pasarse de calorías, tener una dieta insalubre y ser sedentario, pero si tengo una dieta saludable, ingiero las calorías que necesito y hago ejercicio a diario no voy a engordar más o menos por cenar pasta o arroz», asegura Calderón. En esas noches en las que lo único que te gusta al llegar a casa es cenar una pasta simple y rica o un arroz con algún cosa, seguramente te haya llegado a la mente, más de una vez, el eco de una voz recordándote que no es bueno comer semejantes alimentos durante la noche. No es verdad que debamos remover los hidratos de carbono de nuestras cenas, sino debemos primar los hidratos complejos de los vegetales y verduras sobre los de la pasta y arroz. Pero la solución está de nuevo en las cantidades, no es problema siempre y cuando se consuma poco a esta hora del día. Además de ser un alimento rico en hidratos de carbono, la pasta, por sí sola, solamente contiene grasa y es rica en vitaminas del conjunto B. También es rica en fibra, más que nada la pasta integral, por lo que ayuda a la salud intestinal y contribuye a controlar el peso.
La pasta se realiza tradicionalmente a partir de la masa de harina del cereal de trigo mezclada con agua y sal, aunque también se le puede añadir huevo u otros ingredientes para enriquecerla nutricionalmente. La que más se comercializa es la pasta refinada, que emplea la sémola de trigo duro, a la que se le elimina la cáscara o salvado (la fibra insoluble leñosa que envuelve el grano) y el germen (el núcleo del grano, que es rico en antioxidantes, vitaminas, minerales y ácidos grasos). No lo se, pero tratando llevar a cabo una teoría, puede ser que su contenido en agua tenga algo que ver.
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