pollo al horno fit
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Ingresamos la bandeja con las verduras en la parte media-inferior del horno, pre-calentado a 180 ºC. Sobre esta colocamos la rejilla y, sobre la rejilla, el pollo con las pechugas hacia arriba. Horneamos a lo largo de una hora antes de voltear con sumo precaución (no hagáis como que rasgué la piel, lo podéis ver en la foto). Si recientemente os explicaba de qué manera conseguir un pollo al horno de película, el día de hoy les cuento cómo hacer la receta básica. El pollo al horno admite toda clase de variedades en lo que se refiere a su condimentación y relleno y permite que dejemos volar nuestra imaginación y hagamos empleo de los modelos que tengamos a mano. No hay límites, así que juguemos con la receta.
Ingredientes Primordiales
La casa que compartimos con otros voluntarios es muy modesta y nuestro horno sólo marcha arriba o a bajo, pero no simultáneamente. Me gustaría hacerles bizcochos y otras cosas pero no sé si me saldran bien o si subirán.
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Bastante ánimo con ese trabajo tan bonito de ayudar a los demás. Puedes ponerlo en un horno con calor por abajo y luego ponerle por arriba para gratinarlo. Bien interesante esta receta para llevar a cabo sin muchas complicaciones, gracias. Que opinas de poner cerveza en lugar de agua y no añadir ajo y perejil? Se convertiría en otra receta no? Jaja, pienso que lo voy a probar de esta forma, ahora te cuento. Pon los dientes de ajo y el perejil en un mortero y machácalos.
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- Pelamos la cebolla y la cortamos en aros de 0,5 cm.
- Retirar o abrasar los posibles restos de plumas del pollo y poner en una fuente extensa, mejor si es de barro o cerámica.
Condimentar con hierbas y sal por dentro y añadir algo de manzana, un cuarto de limón y unas piezas de cebolla, sin temor a apretar bien. Ingresar más yerbas bajo la piel, y regar con limón y vino blanco por encima. Añadir más yerbas provenzales al gusto, masajeando el pollo bien por fuera. Dejar el pollo que se atempere un tanto y precalentar el horno a 160ºC. Mondar las cebollas y la manzana, troceando ambas en piezas no pequeñísimas. Retirar o quemar los posibles restos de plumas del pollo y colocar en una fuente extensa, mejor si es de barro o porcelana.
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Bajamos la temperatura del horno a 200º sin aire con calor arriba y abajo. Metemos los filetes a medio horno, bien se tienen la posibilidad de poner en la rejilla con papel de horno, pero en lo personal prefiero colocarlos en alguna bandeja de cristal apta para el horno. Cubrir con tomates cherry en rodajas y poner el queso mozzarella rallado. Hornear durante unos minutos hasta que el pollo esté bien cocido.
De nuevo introduciremos el pollo en el horno para darle el remate final durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos el pollo del horno y volvemos a pintarlo con las condimentas. Le ofrecemos la vuelta y embadurnamos bien la piel con la mezcla. Acto seguido volvemos a meter la bandeja al horno, donde estará otros 45 minutos. En este momento lo ubicamos en una bandeja de horno con la piel hacia abajo, y encendemos éste a 180ºC con calor arriba y abajo, y en que esté ardiente metemos la bandeja y ponemos en el horno el pollo a lo largo de 45 minutos. Y como he dicho que las recetas de pollo asado son ideales para las comidas del día a día, voy a dejaros algunas recetas que tengo publicadas en Cocina Familiar y no solo son de pollo asado sencillamente. Voy a dejaros dos a fin de que aprovechéis el pollo que les pueda sobrar un día que hagáis para comer, de este modo doblemente económico.
Wrap de pollo al horno! Disfrutalo fresco en @cafetalesplaza #wrap #cocktail #pineappl #pollo #wrap #veggie #salad #fitness #fit #gourmet pic.twitter.com/07nTAEbTOS
— CAFEtales (@cafetalesplaza) July 23, 2017
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