como se hace la crema de cacahuete
Bajamos los restos hasta el fondo de la batidora, esperamos unos minutitos, si es requisito, y trituramos nuevamente. Debemos machacar hasta que empieza a humedecerse el cacahuete, y por último comienza a transformarse en una crema. Cuanto más rato lo trituramos logramos una textura más cremosa y despacio. Seguidamente, ponemos a los cacahuetes en el accesorio triturador de nuestra batidora de mano o en el robot de cocina o en la batidora de vaso,, en el electrónico que nosotros queramos emplear, y empezaremos a triturarlos. Empezamos pelando los cacahuetes, si los compráis con cáscara les debemos quitar la cáscara y la piel que recubre para poderlos usar. Si los halláis tostado sin sal y sin cáscara, os podéis saltar este paso. Hornea a 180 a lo largo de 40 o 45 minutos.
Tostamos los cacahuetes en el horno, entre 10 y 15 minutos a 180°. Si no queremos prender el horno tenemos la posibilidad de tostarlos tenuemente en una sartén. Nos ofrece una buena cantidad de proteínas, vitamina B3 , calcio, magnesio, fósforo y potasio, entre otras muchas cosas. Es estupendo para consumir tras un esfuerzo físico, o en épocas donde necesitemos energía plus. El aceite de cacahuete aguanta muy bien las altas temperaturas, por lo que es perfecto para cocinar a fuego fuerte.
De Qué Forma Utilizar La Crema De Cacahuetes:
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Los ingresamos al lado de la sal en una picadora, batidora de vaso o robot de cocina, y trituramos. Primero tendrá una textura arenosa, y en el momento en que comiencen a soltar el aceite se pegarán en los laterales del robot. Bájalos con una cuchara o espátula las veces que realice falta. Podemos hacer más ágil este desarrollo añadiendo 2-3 medidas de cuchara de aceite de oliva. Este no-fruto-seco se usa de diferentes formas por todo el mundo.
Características De Los Cacahuetes
como se hace la crema de cacahuete
Si es que dura claro, por el hecho de que está mucho más rica que la que se compra. Marta es, oficialmente, graduada en Periodismo, pero la cocina vegana y saludable es lo que enserio le gusta y a eso que se ha dedicado durante los últimos años. He utilizado los cacahuetes fritos del ALDI con sal, está muy bueno…. Durante el desarrollo es muy normal que se active el sensor de temperatura y se ilumine en 37º. Esto no perjudica la preparación, sólo señala que la mantequilla está cogiendo temperatura.
- Con el paso de los días, al igual que sucede con la comprada que no tiene aditivos, es muy normal que una parte del aceite suba a la superficie y haya que volver a entremezclarla con una cuchara.
Para hacer mi crema de cacahuetes usé solo…. Fui a la tienda de mi vecindario y había un saco lleno de cacahuetes sin su cáscara, pero con su piel, a granel, sin torrar ni salobres.
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Tritura bien hasta el momento en que queden convertidos en una pasta homogénea. Para preparar cremas de frutos secos, es primordial el procesador. En el momento en que estén templados, vierte los cacahuetes en el vaso donde los vayas a machacar. Cubre una bandeja capaz para horno con papel vegetal, y pone los cacahuetes. Hola Luz, la mantequilla dura múltiples semanas fuera del frigorífico, si bien la guardo dentro, por el hecho de que así me dura varios meses. El tiempo total no incluye el tiempo de enfriado de los cacahuetes.
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En el final juntaría las dos pastas. De esta forma te aseguras que te queda suave para extender pero con pedacitos crocantes y exquisitos. Siempre la tengo preparada para lograr realizar revueltos, galletas y muchas otras recetas. Gracias Mayra, tu receta de crema cacahuete me salió deliciosa. No deja sabor amargo ni nada parecido. Lo único que el color es más oscura pero igual de buena. Recuerda que la puedes hacer con tus cacahuetes preferidos.
