proteinas lata de atun
La ensalada de atún es un tradicional, sobre todo a la hora de la cena, pero asimismo podemos tomar el atún en lata mezclado con tomate frito, hacerlo con pasta, añadírlo a un bocadillo o hacer un pastel. Aconsejamos su consumo de forma directa de la lata o escurrido pero nunca prensarlo para no perder su jugosidad y prominente valor proteico. Está indicado especialmente para deportistas o simplemente para cualquier persona que quiera cuidarse con alimentos 100% naturales. Muy bueno, al natural, me dura de lunes a Viernes en el frigorifico. Recomendado singularmente para atletas o para personas que deseen proteger su salud consumiendo artículos naturales de alta calidad.
Según Sanz, “su contenido en proteínas es superior al de la carne, y además, son proteínas de prominente valor biológico, si bien en el aminoácido triptófano (aminoácido esencial) sea algo deficitario. Su contenido en proteínas es de 23 gramos por 100 gramos de porción comible de atún crudo”. El Atún Claro, o atún de aleta amarilla, no solo te conquistará por su enorme gusto, sino sus múltiples beneficios saludables serán un obsequio para tu salud. Podrás distinguirlo por su importante tamaño, ya que puede llegar a alcanzar los 200 kilos de peso.
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Otro inconveniente es el aceite donde viene el atún, en unos casos de girasol en otros de oliva, pero que incrementa la carga calórica del plato, algo que no es apropiado si estamos restringiendo calorías de la dieta o si estamos en fase de definición muscular. Es suficiente con escurrir ese aceite de la lata antes de servir el atún, aunque siempre quedará algo. Como en el caso de la sal, asimismo podemos encontrar actualmente atún al natural sin aceite añadido. Atún Natural Ribeira proporciona una fuente de proteínas natural y saludable que complementa la dieta para conseguir objetivos de incremento de la masa muscular.
Información Nutricional: Atún
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Aunque el mejor formato del enlatado sea al natural, Llorente apunta que es mejor comer en fresco este pez que es con la capacidad de superar los 110 km por hora en distancias cortas. Laura Llorente, nutricionista del Centro Aleris, soluciona esta duda para EL ESPAÑOL y enseña los riesgos de consumir este pescado enlatado.
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Solo una lata de atún contribuye prácticamente la mitad de proteínas recomendadas cada día (en verdad, las conservas en aceite y al natural son entre un 1 y un 2% más proteicas). En definitiva, este pescado envasado constituye una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Si bien lo ideal es cambiar la conserva, preferentemente “al natural”, con los filetes de atún u otra clase de pescado. No conviene abusar de esta mantiene, y mucho menos de los que poseen aceites vegetales ricos en grasas sobresaturadas. Este pescado fresco es una mejor opción para supervisar el peso corporal, puesto que aporta menos grasas y calorías que el que viene enlatado. Si deseamos eludir esas calorías adicionales del aceite que se usa para su conservación, se podría recurrir al tipo en lata natural; o lo que es semejante, sin aceite añadido.
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En este sentido, manifiesta que hay que restringir el consumo elevado de sal, “sobretodo en personas hipertensas”. Por otra parte, la manera de preservar el atún -en este caso no el enlatado- también ha generado polémica. El año pasado brincó la novedad de que se estaba generando un estafa al vender atún congelado como fresco. Esto, llevó a Europa a regañara nuestro país; y a que se generase una auditoría para comprobar que se habían tomado medidas contra el estafa. Al pasear por los pasillos de un autoservicio logramos hallar más de 20 géneros de packs de atún en guarda.
La nutrición forma una importante parte de nuestro entrenamiento, y dependerá de ella que avancemos en más grande o menor medida. En el caso de la población que ejerce pesas en el gimnasio y desean tonificar o hipertrofiar sus músculos, el atún resulta importante en su dieta gracias a su alto valor proteico.
