mejillones y acido urico
Aunque se frecuenta hablar del colesterol del marisco, y es de hecho su primordial problema, debe tenerse en cuenta que un huevo de gallina presenta 3 ocasiones más colesterol que 100 gramos de gambas. Es uno de los mariscos más saludables, abundante en vitaminas B3, B12 y A. Ya hemos mencionado en el subtítulo previo ciertos beneficios de la B12. Por su lado, la Vitamina A es buenísima para la vista. En cuanto a la B3 o niacina, permite la regeneración del ADN, es fundamental en el ciclo energético de las células, actúa en la eliminación de tóxicos del cuerpo, y participa en las hormonas sexuales y del agobio. También tiene un alto contenido en fósforo y calcio, por lo que nos ayuda a tener huesos y dientes fuertes.
El incremento de la ingesta de líquidos y la disminución de la ingestión de proteínas animales son muy ventajosos. Muchos pacientes con hiperuricemia necesitan, con frecuencia, un tratamiento concreto para reducir la concentración de ácido úrico y ayudar a su excreción. No obstante, el consumo de bicarbonato de sodio puede ser perjudicial para su salud consumido en demasía, si es alérgico a dicha sustancia, tiene hipertensión, jugar con ciertos fármacos u otros problemas de salud.
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También va a ser un buen aliado del ácido úrico prominente, por lo que lo más recomendable en estas situaciones es eliminarlo por completo de la dieta. Las purinas, presentes en muchos alimentos, se tienen la posibilidad de convertir en el enorme aliado del ácido úrico, por lo que hay que apostar por una dieta baja en ellas.
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Las legumbres siempre son una opción ideal en el momento de idear un plan de alimentación, pero su consumo debe ser moderado en el momento en que el ácido úrico se muestra en altos escenarios. Aunque la concentración de purinas que tienen es muy inferior a la de otros alimentos, si resulta conveniente controlar la proporción de que se comen. La cafeína tiene semejante químico con las purinas, pero se ha demostrado que no interfiere a los niveles de ácido úrico y por lo tanto tienen la posibilidad de tomarse en la nutrición. Desde luego, la mayor controversia se da en el tema de las frutas y verduras.
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Aunque no solemos consumir mucha proporción de estos alimentos, sí pueden ser una buena asistencia suplementaria en nuestra alimentación si poseemos necesidades elevadas de estos micronutrientes. En relación a las vitaminas, contienen cantidades altas de B12 y por norma general nos proporcionan vitaminas del grupo B, aunque en la cocción se estropean. Los mariscos, y en concreto los moluscos bivalvos, son artículos que podemos encontrar en general durante todo el año, pero en Navidad cobran un protagonismo especial.
El Bicarbonato de sodioayuda a alcalinizar el organismo y combate el exceso de ácido úrico. El tratamiento de los cálculos de ácido úrico debe centrarse en la alcalinización de la orina con citrato o bicarbonato de sodio .
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En dislipemias que requieren régimen es imposible consumir mariscos diariamente. A lo máximo que podríamos aspirar es a tomarlo 1 vez/ al mes como algo super excepcional. Como es natural personalizar la alimentación es clave, puesto que en dependencia de la situación del tolerante la dieta será aproximadamente restrictiva. Existen algunas verduras que debemos apreciar si es recomendable reducir su consumo, como son los espárragos, champiñones, coliflor, espinacas y el popular tomate . Los pacientes hiperuricémicos también puede favorecerse de los efectos antiinflamatorios de los suplementos alimenticias ricos en ácidos grasos omega-3.
