beneficios de la castaña
Estos nutrientes se digieren de forma fácil pero poco a poco, con lo que asisten a contener la sensación de apetito entre horas previniendo, además de esto, las faltas nutricionales que se producen en el instante de adelgazar. Fortalecen la nutrición, por lo que también son ideales para niños que se detallan débiles o muestran inapetencia infantil. Merced a su gran concentración de agua, este alimento asimismo asiste para combatir la retención de líquidos y, de nuevo, a supervisar el sobrepeso. Los frutos secos son conocidos por sus características nutritivas y por todos los beneficios que aportan a tu belleza.
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— Evaristy Jiménez (@evaristy) March 3, 2018
Las castañas son unos alimentos muy saludables con esenciales provecho nutricionales que, sin lugar a dudas, enriquecen nuestra alimentación. En primer lugar, es un fruto seco poco calórico y bajo en grasas que puede ser consumido sin conllevar problemas con el control del peso. Aportan carbohidratos de buena calidad, también llamados hidratos de carbono complejos.
Consejos Para Comprar Las Castañas Y Su Conservación
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Estimula las funciones neuronales y esto se traduce en una optimización de la memoria y la actividad cerebral. Su presencia en gran cantidad en las castañas facilita el funcionamiento del sistema nervioso y mejora el fluído de la circulación sanguínea gracias al potasio. En este país hay más de 100 subespecies de Castanea sativa, que se cultivan en la mayoría de los casos en Galicia y El Bierzo.
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beneficios de la castaña
Por su versatilidad en la cocina, aceptan muchas preparaciones que se adaptan a cualquier necesidad, si bien quizá destaquen especialmente como picoteo o mordisco entre horas, fácil de llevar a cualquier parte una vez peladas. Muy asociadas a esa vida rural y humilde, de tradiciones que perduran, las castañas también tienen la posibilidad de ser un ingrediente de alta cocina. La castaña asimismo es rica en fibra, con lo que ayuda al buen desempeño del tránsito intestinal y a combatir el estreñimiento. Entre ellas cabe destacar especialmente la vitamina B1, la vitamina B3, la vitamina B6 y el ácido fólico. Estas vitaminas asisten a normalizar el azúcar en sangre, a impulsar nuestro fluído sanguíneo y proteger las funcionalidades cardiovasculares y a mejorar las funcionalidades energéticas de nuestro cuerpo, entre otros muchos beneficios. Las castañas tienen una increíble proporción de fibra que va a contribuir de forma muy efectiva en diversos puntos de nuestro organismo. Uno, y fundamental, es que va a contribuir a que nuestra flora bacteriana esté en condiciones perfectas y esto repercutirá, entre otras muchas cosas, en que nuestro sistema inmunológico funcione mejor.
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Además de ser saludables en su composición global, las castañas son un alimento saciante debido a su contenido en fibra y en hidratos de carbono complejos. Hay muchas maneras de usar castañas en esta temporada y aprovechar al límite sus características para favorecer la salud con su consumo. La castaña tiene propiedades particulares entre aquéllas que resalta su más grande aporte de hidratos con menos grasas y calorías respecto a otros frutos secos, pero con mucha fibra y minerales para el organismo.
La harina de castaña nos puede ser útil para reemplazar otro género de harinas con gluten, siendo una alternativa muy saludable para celiacos y personas con sensibilidad al gluten y para esos que sencillamente quieren cuidar su salud. Estos frutos secos tienen calcio, fósforo y magnesio, los dos nos ayudan a mantener nuestro sistema óseo y dientes en buenas condiciones. De cada 100 gramos de castañas, algo más de 40g son de agua, otros 40 son de hidratos de carbono complejos, 5g de grasa, 4 de proteína vegetal y además nos aporta cantidad considerable de fibra, 7 gramos. De hecho, tienen unos compuestos que pueden sentarnos mal al estómago. Están muy ricas las castañas asadas y asimismo tenemos la posibilidad de elaborar la receta de castañas al horno. También se consumen las castañas pilongas , confitadas, hervidas, además se incluyen en recetas de cocina como purés, ensaladas, arroz con leche, guarniciones, aliños, recetas dulces e inclusive asimismo se elabora harina de castañas.
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¿Cómo se pueden conservar las castañas?
En primer lugar, para conservar las castañas frescas en casa, después de recogerlas o comprarlas, será necesario colocarlas en un lugar fresco y seco. Se recomienda colocarlas en un cesto o un recipiente agujereado para que circule el aire y así no se pudran; nunca deberás meterlas en una bolsa de plástico.
La extracción de la castaña tras el secado del fruto, es un proceso que requiere tiempo, procedimiento y mano de obra. Los indígenas lo tostaban de forma directa en el fuego, para remover el «líquido del anacardo» y después de enfriarlo, se rompía la cáscara para sacar la castaña. La fruta en sí es dura y oleaginosa; su semilla, la castaña, se consume después de torrar la fruta para quitarle la piel y puede usarse al natural, salada o con azúcar. De sus fibras , ricas en aminoácidos y vitaminas, mezcladas con condimentas, se realiza la «carne de anacardo». Al ser ricas en fibra tienen un potente efecto prebiótico, son altamente aconsejables para tratar los síntomas del estreñimiento y su consumo «asiste para solucionar problemas intestinales», añade la nutricionista Elena Pérez Montero. Contemplar con el caldo o con agua, llevar a ebullición, tapar y dejar cocer a fuego retardado unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
