Anteriormente, hemos hablado de de qué forma y que debemos comer para llevar una dieta o bien nutrición crudívora, puesto que ahora vamos a hablar el motivo que les lleva a este género de personas para adoptar esta clase de alimentación como suyo y diario.
Una de las opiniones de esta nutrición, son las enzimas que llegan a ser destruidas o bien sencillamente son degradadas cuando las cocinamos, mas no se nos debe olvidar, que los humanos por sí mismos, producimos nuestras enzimas en el organismo, y con esto no nos he precisos los comestibles que las contengan para regular nuestro procesos metabólicos, con lo que, esta es una creencia que se deja un tanto en el aire, pues está probado que se puede vivir con comestibles sin enzimas.
Otras de las opiniones que rondan esta nutrición, es que los comestibles crudos que consumimos, son contenedores de una carga microbiana superior que a la de los comestibles que cocinamos, y al consumir los productos crudos, vamos a favorecer nuestra vegetación intestinal y asimismo fortaleceremos nuestro sistema inmunológico. Como todo cuanto se afirma, existe la teoría contraria a este argumento, puesto que los comestibles que consumimos que están cocinados, prosiguen preservando los nutrientes que tienen en crudo, aun, se puede revisar que aumenta la biodisponibilidad de estos comestibles.
Hablemos de quitarnos de encima los productos procesados, esto es un punto muy en favor de esta nutrición, puesto que ya sabemos que estos géneros de comestibles, son los peores que podemos darle a nuestro organismo y que desgraciadamente, es parte de mucha de la nutrición diaria de la mayor parte de las personas.
En conclusión, los que deseen llevar una dieta que conste de comestibles crudos, deberá ser una persona responsable y planearla a poder ser, con un persona que sea profesional y sepa que comestibles consumir, cuáles no y cuáles prescindir a diario. Pues no se nos olvide que un humano precisa muchos minerales y vitaminas al día que si prescindimos de ellos, acarrearemos inconvenientes serios y graves de salud.
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