legumbres por la noche
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A continuación deseamos explicarte de la mejor forma, qué cuando cenas legumbres, con qué otros ingredientes es mejor acompañarlas, exactamente en qué situaciones no deberías de consumirlas y comprender por qué razón existe la creencia de que no es bueno. El primer impulso es evitarlas durante la noche, ya que solemos asociar las legumbres con digestiones pesadas, hinchazón abdominal y incremento de peso. No obstante, como siempre, todo reside en el cuánto y el de qué forma.
¿De Qué Manera Se Debería Cenar?
Cada cuerpo es un mundo y hay muchas cosas que condicionan cómo nos van a sentar los alimentos, desde la salud hasta los hábitos alimenticios o el modo de vida, aun la complexión física. A pesar de que, por norma general, no es malo cenar legumbres, sí que existen algunos casos en los que es preferible evitarlas.
Los alimentos picantes y las comidas con salsas fuertes y bastante condimento provocan ardores al irritar las paredes del estómago. Los fritos, los embutidos, el chocolate, los dulces? estos alimentos tienen mucha grasa y son mal asimilados por nuestro organismo durante la noche provocando digestiones pesadas y irritantes. sdLtvFOGenera datos alfanúmericos al azar para proteger el sitio web mediante la detección y mitigación de actividades maliciosas.
Platos Pesados De Legumbres
legumbres por la noche
Miguel Ángel Martínez-González, epidemiólogo y catedrático de la Facultad de Navarra, mantiene que “si existe algún superalimento (algo que está por ver), ese serían las legumbres”. Según comunica Juan Rodríguez de Rivera en El Español, las legumbres pertenecen a los tipos de alimentos más saludables que hay. Tienen una buena proporción de proteínas, de fibra y de minerales.
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Además, contiene cafeína y es un alimento indigesto, en especial en grandes cantidades. Los alimentos dulces producen subidas y caídas muy bruscas de glucosa, pudiendo prococar una hipoglucemia nocturna que puede hacer bien difícil reposar o aun puede llevar a despertarnos en medio de la noche. Además de esto son muy calóricos, difíciles de digerir, y pueden ser estimulantes por su factor sensible y crear cierta adicción. Hay que acacabar con el mito de que la fruta durante la noche engorda o que sienta mal, acusación que se repite cada año dirigiéndola en especial al melón y la sandía.
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- ¿Piensas que las legumbres engordan y hace siglos que no comes un óptimo plato de lentejas o garbanzos?
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Si un día te apetecen, huye de los refinados con azúcar añadido y opta por avena, por poner un ejemplo, con youghourt y unos trozos de fruta. En este sentido, la ciencia sí parece detallar una más grande predisposición a padecer obesidad en el momento en que se cae en la irregularidad de horario tan habitual del fin de semana, descompensando totalmente los ritmos de organismo. Es lo que recomienda la disciplina de la crononutrición, que estudia los efectos de respetar los ritmos del organismo a la hora de planificar las comidas. En otras expresiones, se trata de nutrirnos teniendo en cuenta los ritmos circadianos, el conocido como reloj interno que regula los ritmos fisiológicos metabólicos y la secreción de hormonas. Síguenos en Flipboard para conocer novedosas recetas, actualidad sobre nutrición y gastronomía y nuestras gacetas repletas de ideas y recetas para todos.
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