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Rumores y mentiras sobre Calorias De Una Torrija

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calorias de una torrija

Sobra decir que si las rellenamos de crema o chocolate engordarán bastante más. La iniciativa es cocinar nuestras propias torrijas reduciendo un poco las calorías, los azúcares y las grasas, pero sin que su sabor se resienta demasiado en el final. Como comentaba al comienzo, mejor seleccionar un pan de barra, puede estar un tanto duro pero procurando que la miga no tenga demasiados alveolos.

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Pan, leche, azúcar, huevos y aceite, más los aromas, son los elementos fundamentales de los que se compone una torrija. La base es el pan, que tradicionalmente se usaba de barra -o el que había en el hogar- que se había quedado duro, puesto que en otros tiempos no estaban las cosas para tirar comida. Esto se traduce en que las torrijas son, de entrada, energéticas por su alto contenido en hidratos de carbono, y hay que agregarles las proteínas y grasas de la leche y el huevo, los azúcares del azúcar y la grasa del aceite de la fritura. Si deseamos darnos un capricho y disfrutarlas en su esplendor –una vez al año no hace dado- no vale la pena mortificarse. La respuesta depende de muchos causantes, pero tenemos la posibilidad de investigar su composición sobre nutrición para hacernos una idea de hasta qué nivel nos pueden deteriorar la dieta. Desde los elementos con los que se elaboran, que no son exactamente rápidos -leche entera, azúcar, pan blanco y una buena dosis de aceite de oliva-, hasta el desarrollo de su elaboración, que exigen una aceptable fritura.

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Añade que también se tienen la posibilidad de poner condimentas al gusto como anís o cardamomo. “Y después, en vez de bañarlas en huevo, solo las untamos por encima. Después las metemos en el horno y ya tenemos la torrija más saludable”, apunta Chazín. Chazín recomienda usar “la leche sin lactosa y semidesnatada, la primera pues tiene menos azúcar. Hay que echar canela en rama y vainilla, por servirnos de un ejemplo, y tenerla en el frigorífico 48 horas a fin de que la leche se impregne del gusto”. Actualmente existen muchas variedades de torrijas como las que se hacen con miel y, por servirnos de un ejemplo, las de vino con almíbar, asimismo bastante frecuentes, “tendrían el doble de calorías, unas 420.

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El turrón de la Navidad, por poner un ejemplo, cuando menos lleva mucha almendra. Como puntos favorables, tienen las proteínas de la leche, el calcio y poco más. Sí, las torrijas engordan -bueno, engordamos -, pero tampoco mucho más que otros dulces que tanta gente come prácticamente todos los días. No hay más que equipararlas con un trozo de tarta, un dónut, un muffins o magdalenas, un paquete de galletas o una chocolatina.

Todas las elecciones son concentradas en energía y sus nutrientes de escasa calidad sobre nutrición por lo que sacian muy pobremente al organismo. Las flores fritas pertenecen a los dulces más populares en Galicia, su realización es complicada aunque no es más que una masa dulce frita y con forma de flor. Se densa y saboriza la leche, se enfría, da forma, reboza y fríe en abundante aceite, logrando de esta forma mucha energía por ración que puede superar las 250 Kcal. Si elegimos por pan integral y edulcorantes como endulzantes, obviando la fritura y cocinando exactamente las mismas a la plancha, podemos conseguir una versión de torrijas considerablemente más saludables que no alcanzan las 100 Kcal por ración de una unidad. Hervimos la leche, junto con la piel del limón, las ramas de canela y azúcar.

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Aquí te dejo un vídeo de torrijas a la plancha, una versión ligerita por si te apasionan tanto las recetas que ni adiestrando 8 horas al día eres capaz de abrasar las calorías que te aportan. Una torrija de 243 g contribuye 566 calorías, sí, son muchas pero piensa en la composición, salvo la canela, todos y cada uno de los ingredientes son ricos en grasas y/o carbohidratos. Una vez elaborada la receta de las torrijas al horno la trituramos con el queso batido en un bol. “Primero lo que hay que saber es que una torrija típca con leche y huevo tiene unas 250 calorías, o sea, lo mismo que un croisant y es más atrayente precisamente pues tiene leche y huevo”, enseña Chazín. Es la pregunta que responde Verónica Chazín en vísperas de Semana Santa donde estos dulces típicos de estas fechas se disparan en el consumo. Después, colocamos pan de centeno en una bandeja y, con una cuchara, lo vamos bañando con la leche hasta que la absorba completamente, aguardando 15 minutos.

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Al registrar su dirección de correo electrónico, usted reconoce haber leído y recibido la política de intimidad y las condiciones del portal. Si las acompañas de frutos colorados, añadirás a este dulce vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta preparación se fríe de a pequeñas porciones dando forma de buñuelo o pequeña bola concentrada en energía. La versión más clásico de los buñuelos se elabora aromatizando una masa a base de harina y huevo con vino blanco, un cítrico y anís.

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