legumbres por la noche
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Mastícalas bien y cómelas despacio para contribuir a la digestión. Cocínalas solas o con vegetales (cebolla, ajo, zanahorias, patatas, tomate, etcétera.). Impide añadir carnes grasas y embutidos que complican la digestión. En invierno, los días que salimos a entrenar con las bicis de carretera y volvemos cansados y congelados tras la bajada de un puerto, es un gusto llegar a casa y comprender que tienes la comida caliente y llevada a cabo para tras la ducha. Un cocido después de un rodaje de varias horas por la sierra se goza el doble, es justo lo que necesitas. Para cocinar claves pienso que es clave tener una cazuela rápida, pertence a las mejores inversiones que puedes llevar a cabo en la cocina si tienes poco tiempo. La mía fue un regalo de boda, y lleva 20 años en el hogar sin haber dado un solo inconveniente, la empleamos para prácticamente todo, y en la situacion de las legumbres nos ahorra tiempo y nos facilita organizarnos para dejar la comida lista mientras que entrenamos.
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legumbres por la noche
Por eso sí podría ser beneficioso llevar a cabo más comidas en todo el día pero menos copiosas, puesto que ayudaría a mudar de hábitos reduciendo la sensación de hambre; pero no es una regla general única que pueda aplicarse a todo el mundo. Tal y como detalla el dietista-nutricionista Juan Revenga en este riguroso artículo, la fruta debe formar parte de un patrón de vida saludable, y de esta forma coinciden todas y cada una de las asociaciones médico-sanitarias, con rotunda concordancia. Nuevamente, no te obsesiones tanto por el azúcar de la fruta, preocúpate más por la globalidad de tu dieta. Serán buenas opciones, por ejemplo, pasta integral con verduras asadas, ensalada de quinoa, una crema de legumbres y hortalizas, boniato asado, arroz integral o pan artesanal de masa madre elaborado con cereales de calidad. Las galletas integrales, las patatas fritas o los cereales de desayuno bajos en grasa no lo son.
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De nuevo nos encontramos con alimentos más ricos en grasas que además de esto tienen la posibilidad de absorber bastante aceite durante la fritura, haciéndolos más indigestos. Si encima son modelos ultraprocesados, serán aún más pesados de digerir. Los quesos más curados, frecuentemente los azules como el roquefort y algunos más cremosos -incluyendo el queso de untar- concentran muchas grasas y es simple comer en demasía sin percatarnos. Para la cena, mejor quesos frescos como el de Burgos, requesón, feta, mozzarella o alguna variedad tierna de poca maduración. Son artículos llenos de grasas que van a hacer la digestión más bien difícil, pesados y que de forma frecuente provocan acidez o reflujo a ciertas personas.
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Y si deseas alguna idea más para cenas saludables que te asistas a reposar del tirón, no deberías perderte nuestras recetas. Plato ra?pido y nutritivo que puedes hacer con las verduras de temporada. Aporta protei?nas, vitaminas y fibra, y sin grasas sobresaturadas, que se asimilan peor. Ten en cuenta que al dormir la digestio?n se hace ma?s lenta y si cenas mucho o con mucha grasa se sobrecargan los o?rganos digestibles y ganas peso. La conclusión final que tenemos la posibilidad de establecer a día de hoy, es que no hay que ofuscarse tanto por las calorías, alimentos concretos u horarios. Lo importante es planificar una alimentación balanceada, escogiendo alimentos saludables de calidad, y detallar horarios regulares que nos dejen también reposar adecuadamente.
