Tortitas salobres de guisantes, receta vegana sin gluten

Esta receta, es muy saludable y además nos aportará al organismo bastante vitaminas y minerales esenciales para un buen funcionamiento a lo largo de la mañana.

Los ingredientes que usaremos van a ser los siguientes:

100 g de harina de garbanzos
Entre ochenta y noventa ml de agua mineral
100 g de guisantes que estén cocidos
Media cucharada de comino molido
Media cucharada de cúrcuma molida
1 pizquita de pimentón picante
Mas o bien menos de 1 puñado de perejil fresco
1 pelín de sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra

Ahora vamos a explicar como es el proceso de elaboración:

Cogeremos un cuenco, y vamos a echar la harina al lado del comino, le pimentón picante, la sal, la cúrcuma y finalmente la pimienta negra. Todo esto, lo removemos bien a fin de que no queden grumos, si pudiese ser, con unas varillas a fin de que quede una mezcla uniforme.
Después, vamos a echar el agua mas de forma pausada, y proseguiremos removiendo con las varillas. A esto le debemos agregar los guisante al lado del perejil y comprobaremos su textura, debe quedar la mezcla algo compacta mas sin pasarse demasiado. Y esto lo dejamos tapado con un paño y esperaremos unos treinta minutos a fin de que coja fuerza.
Elegiremos entre la plancha de asar o bien una satén, le echamos unas gotas de aceite y dejamos calentar. Le echamos un poco de la masa ya echa en el centro con un grosor aproximado de un centímetro. Lo cocinamos a medio fuego y le vamos dando la vuelta con una espátula de goma o bien madera para dorarlo por las 2 caras.
Así, lo proseguiremos haciendo con el resto de la masa al gusto.