tempeh a la plancha
El Tempeh es un producto alimenticio procedente de la fermentación de la soja que se muestra en forma de pastel. Es un producto originario de Indonesia, donde es muy popular, de forma especial en la isla de Java, donde se considera un alimento sencillo que proporciona proteínas a la dieta normal. Por estos pagos aún no goza de unos altos niveles de popularidad, pero el tempeh es un producto de lo más frecuente en Indonesia, principalmente en la Isla de Java. Hablamos de un alimento que se muestra con apariencia de pastel y que procede de la fermentación natural y controlada de las semillas soja. El tempeh es un alimento muy nutritivo y muy rico en proteínas y vitamina B12, que resulta de la fermentación del grano de la soja a través de un moho . Va a haber que comenzar por dorar la cebolla y cuando empieze a coger color incorporarle los ajos, el jengibre y los boniatos, salteándolos para evitar que se peguen.
Se cocina bastante a la plancha, al vapor o estofado. Es habitual macerarlo con salsa de soja antes de cocinarlo a la plancha. Asimismo se puede usar como ingrediente en sopas o cremas, tal como añadido a las ensaladas, como guarnición o para comerlo con pan. Es un producto originario de Indonesia donde es muy popular más que nada en la isla de Java. Se considera un alimento simple que da proteínas a la dieta habitual, es viable encontrarlo en varios sitios del sureste asiático. Siempre y en todo momento me llaman la atención las recetas con tempeh y como ya hemos hablado en precedentes post sobre la soja y el seitán, el día de hoy voy a comunicar con nosotros información que me semeja esencial sobre el tempeh. Calentar una sartén, añadir el aceite y el Tempe precocinado.
Valores Del Producto
Si espesa demasiado, agregar una medida pequeña de agua. Siendo un alimento fermentado es un probiótico y un buen reconstituyente de la microbiota intestinal, que regula el tránsito intestinal. Se corta el tempeh en rebanadas delgadas y se sazona al gusto. Se puede, y es conveniente, acompañar de algún cereal y vegetales. Se cocina hasta que esté dorado y se deja escurrir en papel absorbente. Se sumerge tras cortado en aceite muy caliente. Cortarlo a dados, hervirlo 1 ó 2 minutos y añadirlo a ensaladas.
- Con la salvedad de las fotografías de “Solo empleo editorial” , las opciones son sin límites.
- En el frigorífico se mantiene tres o cuatro días, y se puede congelar.
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tempeh a la plancha
La cuestión es si lo conoces, si lo probaste alguna vez y si andas dispuesto a probarlo de la forma más simple, veloz y deliciosa que puedo compartirte. Trocear y cocinar en la sartén con un poco de aceite. Si el producto está fuera del frigorífico más de 4 horas se recomienda no ingerirlo. Como Juan Mari Arzak, que lo propone al ajillo; con champiñones y salsa de tomate o simplemente a la plancha. Pero otros hacen con albóndigas que cuesta distinguir, dicen, de las de ternera, o un burrito, aptos para veganos y vegetarianos rigurosos.
Sostiene las características de la soja y además de esto, merced al desarrollo de fermentación, consigue provecho digestivos de las enzimas que se crean. Asimismo la fermentación produce agentes antibióticos naturales que aumentan la resistencia del cuerpo a infecciones intestinales.
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Se sazona con unas gotas de tamari, salsa de soja u otra salsa y se sirve adornado de perejil y limón o con cereales y vegetales. Si se quiere más condimentado, tienen la posibilidad de mezclarse 3-4 cucharaditas de tamari o salsa de soja con un diente de ajo o media cucharada chica de ajo en polvo y echar la mezcla sobre las rebanadas o pedacitos de tempeh.
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